방어회1 10월 제철 회: 고등어, 전어, 방어, 광어, 붉바리로 가을의 신선함을 즐기다 10월은 다양한 해산물이 제철을 맞이하는 시기입니다. 특히 회로 즐길 수 있는 고등어, 전어, 방어, 광어, 붉바리는 신선하고 풍부한 영양을 자랑합니다. 이들 생선은 가을의 깊은 맛과 특유의 담백함을 가지고 있어 각종 요리에 활용하기 좋습니다. 이번 포스팅에서는 10월에 맛볼 수 있는 제철 회를 소개하며 고등어부터 붉바리까지 각 생선의 특징과 맛을 알아보겠습니다. 1. 고등어10월은 고등어가 가장 신선하고 맛있을 때입니다. 고등어는 지방이 풍부해 고소한 맛이 특징이며 DHA, EPA 등의 오메가-3 지방산이 풍부해 혈관 건강에 좋습니다. 특히 이 시기의 고등어는 살이 두툼하고 기름기가 많아 회로 먹으면 입안 가득 부드러운 식감을 느낄 수 있습니다. 신선한 고등어는 윤기 있는 파란빛을 띠며 살이 단단한 것.. 2024. 10. 20. 이전 1 다음
