12월 제철회: 방어, 광어, 감성돔의 맛과 영양 알아보기
12월은 겨울철 제철 생선인 방어, 광어, 감성돔의 맛과 영양을 만끽할 수 있는 시기입니다. 추운 계절에 특히 살이 오른 이 생선들은 신선도와 감칠맛이 뛰어나며, 겨울철 건강 관리에도 도움을 줍니다. 이번 글에서는 방어, 광어, 감성돔의 특징과 맛, 올바른 섭취 방법을 알아보고, 제철 음식을 즐기는 방법을 소개하겠습니다.1. 방어: 겨울철 대표 고소한 맛방어는 12월부터 제철을 맞아 지방이 풍부하고 고소한 맛이 최고조에 달합니다. 겨울철 차가운 바다에서 자란 방어는 지방 함량이 많아 특유의 부드럽고 풍미 가득한 맛을 제공합니다.특히 대방어는 몸길이가 1m 이상이고 무게는 적게는 8kg부터 10kg ~ 15kg 까지도 나갑니다. 크기가 클수록 지방 함량이 풍부해 맛이 깊어지고, 씹을수록 고소함이 입안에 퍼..
2024. 11. 18.
